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焗炉鱼(
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把鲈鱼切成条,加入蚝油,生抽,白胡椒,少许白砂糖,白酒,姜丝,抓匀,腌制
准备配料,洋葱切块,大蒜粒,生姜粒,辣椒切丁,香葱切末
热锅凉油下入配料煸炒,至洋葱微微透明
铺上洗净的金针菇
把腌制好的鲈鱼码在金针菇上,淋入少许白酒,盖上锅盖焖制
焖制七八分钟就熟了