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#寻味外婆乡 香满中秋宴#素烧冬瓜条(3/9)
准备食材。
冬瓜去皮洗净，切成条，胡萝卜去皮也切成条。
锅中烧水，水开后放入少许油和盐，再放入冬瓜条和胡萝卜条焯烫一两分钟捞出。
锅烧热，倒入外婆乡小榨菜籽油，锅一热，菜籽油的香气就会扑鼻而来。
油热后放入葱花和蒜片炒出香味。
倒入焯烫过的冬瓜条和胡萝卜条，翻炒均匀，加入盐、生抽酱油和蚝油，调料少放一些，可以让冬瓜保持鲜亮的颜色和清淡的口感。
翻炒均匀后出锅装盘即可。
鲜香味美，清淡可口。
吃过这道菜才知道，原来素菜也可以很美味。