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万能烧椒酱(6/6)
清洗辣椒，晾晒干表面水份。
无油的锅烧烫，倒入辣椒煸炒，煸炒到表面成虎皮状
一定要全部成虎皮状，这才是烧椒的关键
葱，姜，蒜，香菜，洋葱，熬一锅料油，煸炒好的烧椒，用刀剁碎，加去蒜末，淋上料油
加入盐，味精，白糖调味
切点皮蛋，来上一勺烧椒酱，味道提升几个档次