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贵州羊肉粉(4/11)
准备好羊肉汤原材料。
羊骨、羊肉用冷水泡3-4小时，去除血水。
香料除了姜都准备好，倒入开水，加盖焖20分钟。
锅中放入羊骨、羊肉、清水，大火烧开，撇去浮沫。不再有浮沫时，将羊肉捞出，密封备用。
香料水去掉，泡水过后的香料加上拍松的姜片，用纱布或者茶叶袋包好。
香料包放入羊骨汤中，继续大火炖煮半小时，然后慢火炖煮半小时。
加入羊肉，继续炖煮1个小时，至羊肉可以轻松穿过，将羊肉取出备用。
汤汁中加入盐、太太乐原味鲜松茸鲜调味料。
准备好米粉的材料，香菜、青蒜切成小段，备用。
米粉放入开水中煮至熟，捞出放入碗中，倒入汤汁。
放上香菜、青蒜、羊肉片、糊辣椒即可。