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#寻味外婆乡 香满中秋宴#秋季限定～葱椒芋艿(3/7)
准备好食材并处理干净。
将芋艿洗净，大一点的切成两半，将小葱洗净，切成葱花。
放入电蒸锅中蒸20分钟左右。
直到芋艿可以用筷子轻松插入。
锅中加入食用油，油温不太热时放入香葱，中小火慢慢炸至微黄。
加入蒸好的芋艿，翻炒均匀。再加入适量的盐和糖，鸡精调味，继续翻炒均匀。加入少许的清水，中小火煮3分钟左右，让芋艿充分吸收汤汁入味。
收汁时一定要开大火，这样能让调料的味道更好地渗入芋艿，同时保持芋艿的软滑口感。翻炒几下即可出锅。最后，再撒上一些葱花即可享用。