准备好食材并处理干净。蒲烧鳗鱼只需加热一下即可享用，好方便。
黄瓜切成细丝备用；蟹肉棒开水烫一下，撕成细丝，模拟蟹肉的口感。将煮好的米饭盛出，稍微放凉后，加入适量的寿司醋，用饭勺轻轻拌匀，让每一粒米都裹上醋香。在寿司帘上放一张海苔片。
确保海苔平整无皱；将调味好的米饭均匀铺在海苔上压紧，然后翻面。铺上黄瓜丝，寿司萝卜条和蟹肉丝，轻轻压实。利用寿司帘，从一端开始慢慢卷起，边卷边轻轻压紧，确保寿司卷紧实不散。卷好后，用寿司帘包裹住寿司卷，轻轻捏紧定型。
鳗鱼片放在微波炉加热约40秒左右，直到鳗鱼变软取出。将加热好的鳗鱼平铺在寿司卷上，轻轻压紧，让鳗鱼的香味与寿司卷完美融合。用锋利的刀将寿司卷切成均匀的小段，每切一刀都要擦干净刀刃，以保证切面整齐。将切好的寿司卷摆放在盘中。
享受吧！简单几步就能享受到的高级日料体验，赶快试试吧~
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