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农家一碗香(2/8)
螺丝椒斜切成小段。
五花肉切薄片，锅中热油，炒到五花肉变色，加少许料酒，炒到肉片有点焦，盛出。
锅中底油，鸡蛋直接打入锅中，煎到两面边微脆，蛋黄熟透。
鸡蛋切小块。
锅中不加油，中火焙螺丝椒，用锅铲轻压，螺丝椒起虎皮。
加入蒜片、豆豉。
加入鸡蛋和肉片。
调入生抽和蚝油，加少许盐翻炒。