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#中秋节还可以这么过#中秋美食~干煸鹿茸菇肉丝(1/9)
准备好食材,山姆家的新鲜鹿茸菇1包装有500克,可以分二次做。
山姆家的里脊肉分隔包装,很方便储存。
猪里脊肉切成片再切成肉丝。
猪肉丝加入料酒和胡椒粉,淀粉和少许油,搅拌均匀静置5分钟。
鹿茸菇冲洗干净滤干水分,一切二备用;蒜瓣切片;脆皮椒去籽切成丝;小米辣切段。 调味料:减盐生抽+淀粉+白糖+蚝油拌匀备用。
锅烧热加入食用油,倒入肉丝快速翻炒至变色后捞出;再倒入鹿茸菇翻炒出水,继续炒至水分蒸发后。
倒入肉丝翻炒均匀;接着倒入调味料汁拌匀,加入脆皮椒和小米辣,继续大火翻炒入味即可装盘。
️全程不用加一滴水,干煸出的鹿茸菇肉丝更加鲜美脆爽!
完成!一道色香味俱全的干煸鹿茸菇肉丝就做好了,简单几步就能享受到的高级美味,赶快试试吧~