小笼包#中小学生营养餐#(
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面粉放入面包机里，撒入酵母，倒入适量的水，开启和面模式，和好面团盖保鲜膜温暖处发酵
发酵好的面团蜂窝状特别好
面团揉一下排气，揉成光滑的面团后搓成细长条切成如图的小剂子
擀成边儿薄芯儿厚的圆皮
葱姜水如图，一定要加入开水，泡出葱姜味儿后放凉使用
肉切块儿放入绞肉机打碎，喜欢吃颗粒的打轻一点
依次加入调料，打入鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀
放入切碎的小香葱，淋上热油，激发出香味，搅拌均匀即可
小笼包开包，其实正确顺序是发面的时候准备馅儿，我传图弄错了大家看着明白就行
上锅二次醒发后开大火蒸 15 分钟，关火焖 5 分钟
开盖，香喷喷的小笼包出锅啦
皮薄馅儿足的小笼包，做多了可以保鲜袋装起来冷冻，吃的时候上笼加热即可，比外面买的干净卫生，最起码肉是放心的
