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#中秋节还可以这么过#冰皮月饼(17/24)
把糯米粉，粘米粉，澄粉和糖放入容器中，加入牛奶。
搅拌均匀至无干粉状
过筛一遍，冰皮会更细腻
盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔，放入蒸锅蒸25-30分钟左右
蒸熟的面团中间没有白芯
趁热放入黄油融化，防止表面发干
面团温热状态时，戴上手套，将黄油揉进面团中
然后反复拉撑，使面团细腻光滑有韧性
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛15-20分钟左右
面团松弛时，我们来做馅料 奥利奥馅料：提前软化好的奶油奶酪➕糖➕奥利奥饼干碎，搅拌均匀
杨枝甘露馅料：提前软化好的奶油奶酪，芒果，西米，西柚，糖，搅拌均匀，西米要提前煮熟晾凉。
平均分成25-30克一个，放入冰箱冷藏半小时左右
松弛好的面团一分为二，一份平均分成三份，其中两份加入不同量的紫薯粉，另一份面团平均分成两份，一份加入适量的南瓜粉。
揉搓均匀成渐变色的面团
把每个面团搓成均匀的长条，码放在一起
拧成麻花状
分切成平均25-30克一个的面团，放入南瓜粉的黄色面团如同。
揉搓圆形，漂亮的花纹就出现了，黄色面团如同
取一个面团擀开，放入馅料。
虎口收拢法将馅料包裹住
面团粘一些熟粉放入模具中，方便脱模
在揉面垫上按压成型后脱模
满满的馅料
成品