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#中小学生营养餐#卤牛腱子(5/11)
这次两斤卤出来560克
牛腱子冲洗干净
用绳子绑起来
锅中放入大量清水，放入姜汁料酒、牛腱子，烧开后煮15分钟左右，中途记得翻个面
将牛腱子捞入电压力锅中
放入冰糖、姜粉、卤料
加入没过牛腱子的清水
电压力锅压15分钟，将牛腱子翻面再压10分钟，卤好后不用开盖，让牛腱子肉在卤水中浸泡几小时
捞出来切片
装盘食用
适合学生的一道家常菜，营养丰富，做法简单