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葱烧挪威青花鱼#挪威青花鱼健康新食尚#(8/11)
用流动水冲洗挪威青花鱼解冻，并清理鱼腹内黑膜。
用料酒浸泡挪威青花鱼5分钟，帮助解冻并去腥，然后用厨房纸吸干表面水分。
将挪威青花鱼切成约两指宽的小块。
再撒上适量的食盐和胡椒碎，并抹匀。
然后在挪威青花鱼表面扑上玉米淀粉。
将大蒜、大葱切厚片，生姜切丝。
平底锅烧至八成热，加入适量油，用中小火将挪威青花鱼鱼皮面煎至金黄，然后翻面继续煎制。
加入姜丝、蒜片炒香。
接着加入大葱炒至香软。
最后将挪威青花鱼与配菜炒匀即可起锅。
这道挪威青花鱼外皮酥脆、内里油润，香气四溢，营养开胃。