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拿铁生椰月饼(1/8)
材料： ✅巧克力饼皮： 转化糖浆180克 枧水6克 花生油68克 巧克力酱45克 中筋粉270克 可可粉15克 混合搅拌好，静止1个小时 分成每个20克
✅生椰拿铁馅： 低糖白莲蓉560克 咖啡粉15克 椰子粉25克 椰蓉40克 搅拌均匀，每个30克
模具涂油后比较好脱落，而且只涂一次，之后都能轻松脱模
一步到位，压深一点，纹路清晰
180度烤5分钟定型，进烤箱前喷雾水
定型5分钟后拿出来凉5分钟再150度烤15分钟
凉后打包
没刷蛋液，很靓了，注意烘烤时间和面皮软化度