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#中秋节还可以这么过#红烧带鱼(2/10)
葱姜蒜,小米辣切好备用
1. 带鱼切断洗净,用料酒跟姜片抓匀,腌制20分钟。 2. 准备好土豆淀粉,把带鱼两面均匀粘上淀粉,备用。
大料,桂皮,花椒粒备用
煎锅锅内均匀刷油,油热后放入粘好淀粉的带鱼,小火煎带鱼
煎至带鱼两面金黄后,盛出备用
油热倒入葱姜蒜,小米辣,翻炒香
倒入刚才煎好的带鱼,倒入桂皮,大料,花椒粒
倒入2勺生抽,1勺老抽,1勺醋,3块冰糖,2勺耗油,2勺料酒
锅中倒入开水(注意,一定要是开水哦),水位跟食材差不多齐平,盖上锅盖,小火炖15分钟
开动