忘记拍豆腐了，把鲜豆腐切成厚度0.5cm左右的长方形或者正方形，切两瓣蒜，切一颗西红柿，为了出汤汁快切碎点，个头要大点。

1.锅内倒入适量油 2.等油七成热，把豆腐放进去煎成两面微黄 3.把蒜放进炒一炒，然后放切碎的西红柿 4.西红柿出了汁儿，就放花椒粉和姜粉，稍微炒一下，然后放入生抽，不用太多。 5.炖个三四分钟，豆腐入了味道，放盐出锅盛盘。因为生抽本身含盐，口味不是太重就放一点就行了。