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干菜肉饼(
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低筋面粉、酵母粉、盐混合均匀。
加入温水搅拌成絮状。
揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒面一小时。
肉剁碎备用。
干菜洗净沥干切碎备用。
锅中放油,加入干菜炒香,加糖炒匀。
干菜和肉沫混合。
馅料备用。
面团醒好,按压排气,擀开,切成八份。
面团包入馅料。
包成8个小团团。
取一个面团,擀成椭圆形面片,余下几个也擀好备用。
平底锅加油,放入饼,两面煎熟取出。
一边烙饼,一边偷吃,一整个酥脆!
今日份脆皮青年!