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干菜肉饼(11/15)
低筋面粉、酵母粉、盐混合均匀。
加入温水搅拌成絮状。
揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒面一小时。
肉剁碎备用。
干菜洗净沥干切碎备用。
锅中放油，加入干菜炒香，加糖炒匀。
干菜和肉沫混合。
馅料备用。
面团醒好，按压排气，擀开，切成八份。
面团包入馅料。
包成8个小团团。
取一个面团，擀成椭圆形面片，余下几个也擀好备用。
平底锅加油，放入饼，两面煎熟取出。
一边烙饼，一边偷吃，一整个酥脆！
今日份脆皮青年！