安装App
关于我在成都花18块，做了2碗巨多肉老友粉(6/7)
食材处理如图： 小葱切葱花； 猪里脊、猪肝切薄片，加腌肉料调料抓匀； 黑豆豉1半切细，大蒜切米粒，两者混合； 提前兑好碗汁； 河粉提前冷水泡10-15分钟。
锅内不放油，酸笋炒至微焦黄，捞出备用。
热锅冷油，5层热下豆豉大蒜、酸笋炒香。
放入腌好的肉类翻炒几下，加辣椒酱和酱汁翻匀。
加入高汤或者开水，烧开后放河粉煮40秒。
最后撒上葱花。
南宁的粉店都是不锈钢盆，我家里没有。 就用了两个不锈钢饭盒冒充一下＾_＾