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巧克力蛋月烧-蛋糕的口感，松软香甜！(14/14)
巧克力隔水融化，水温不能超过60度，水温高会油水分离。
中筋面粉、泡打粉、小苏打先搅拌均匀备用
鸡蛋、糖、月饼糖浆和盐，用打蛋器先手动搅拌一下再开小档打至蓬松发白，奶白色就可以了，不要打发时间长。
再加玉米油，巧克力搅拌均匀，加入粉类搅拌成团即可。不要揉哦！面团稍微有点稀，醒面 5-10分钟，尽快包，不然会出油。
奶黄馅分成30克左右一个剂子
巧克力皮分62克左右一个剂子，可分14个。
包入馅料收口捏紧
放入喷过油的锡纸杯中
模具压出花纹，面团比较油不用抹干粉也不沾。
回字花纹挺好看的吧！喷水雾入炉烘烤。
参考温度： 风炉：200度预热 170度烤15分钟左右 平炉：180度烤15分钟左右
出炉啦！
趁热刷熟玉米油防干，回油也快。
嘎嘎香！好吃停不下来！