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#中小学生营养餐#咸蛋黄奶酥面包(1/14)
准备好所需要的材料；
面包桶中加入高筋260g、低筋40g、盐2g、糖20g、酵母3g、淡奶油20g、水120g，开启揉面模式；
中间加入软化的黄油20g，揉匀后开始一次发酵；
制作咸蛋黄酱：咸蛋黄20g、奶粉20g、糖8g、黄油16g、牛奶5g，混合均匀；
发酵后排气，分成6份；
发酵后排气，分成6份，滚圆后松弛20分钟；
剂子擀成长方形，咸蛋黄酱涂抹一半；
对折后切条不切断；
每一条都朝一个方向拧两圈；
卷起后放入模具；
二次发酵后刷蛋液；
放入烤箱，180度烤18分钟；
烤好的样子；
掰开里面有咸蛋黄酱；