蒜拍扁，菜洗干净，摘一下(大的掰一下)

热锅冷油下蒜瓣爆香之后放入小白菜，炒到白菜变色后盛起来(大火) 再热锅冷油下鸡蛋(中火)，把鸡蛋炒散凝固之后加适量的盐和蚝油， 再把白菜加进去翻炒一分钟，出锅前把醋放下去翻炒均匀就可以了。