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#中小学生营养餐#油渍番茄香肠披萨(1/8)
波兰种提前一晚制作 隔日，先水合面团2小时（室温），再混合波兰种
面团30分钟折叠一次，折叠④次（冷藏）
折叠①发后把面团送冷藏②发24小时
次日，面团先回温30分钟
分份拍圆，松弛10分钟 （面团软，沾点面粉再操作）
一点点把面团抻圆
刷酱，码料
中层，230度8分钟，垫石板