煮咖啡，我是用摩卡壶，6杯的摩卡壶，煮了两次的量，没用完…煮好咖啡液晾凉
将蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入一半的砂糖45g，用打蛋器搅拌，然后隔水加热杀菌并搅拌，到图上的状态，稍微晾凉
蛋白加入剩下的一半砂糖45g打发，到酸奶状基本不流动的状态，然后倒入蛋黄酱何奶酪混合物，混合均匀
取一个容器，将手指饼干放入咖啡液中一秒翻个面一秒马上拿出，（不然就碎了拿不出来了，就像我图上）摆好一层沾咖啡的手指饼干，然后上面铺一层厚厚的蛋黄奶酪，就这样大概铺两层
我直接撒coco粉了（coco粉要无糖的哈）
可以吃的时候再撒coco粉
