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自制午餐肉(1/5)
买的肉，不能全瘦肉，要不然老，喜欢嫩就七分瘦三分肥。
红薯粉，鸡蛋，水搅拌均匀，倒入肉糜，搅拌均匀。
加入姜粉，胡椒粉，糖，盐，耗油，料酒，生抽，油，顺一个方向搅拌上劲。可以用打蛋器搅拌上劲。
平底盘刷油，铺上肉糊，盖上锡纸，中大火蒸40分钟即可。
晾凉，切开，分装冷冻，吃得时候切开，走煎下更香。