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蒜蓉鱼片(18/19)
黑鱼让老爸帮忙处理切片，鱼头不要，回来洗净后加入一小勺盐
一点生姜粉
一点点白胡椒粉
适量料酒
1勺玉米淀粉，抓匀腌制半小时以上
烧一锅水，水开后放入腌制好的鱼片
变色后捞出沥干水分
准备配菜，喜欢金针菇的可以多放
3头蒜头搅成蒜蓉，1小块姜和半根红辣椒切成姜末和辣椒末
锅里放入和蒜蓉一样多的油（比如半碗蒜蓉就倒半碗油）
倒入蒜蓉，姜末辣椒末，翻炒均匀
加入适量蚝油
2勺生抽
2勺糖
2勺盐，翻炒出香味
放入配菜
倒入适量水，这边是可以避免鱼片放入后没有汤汁干巴巴的
娃娃菜变软后放入鱼片，翻炒几下！这边记得试一下味道，根据实际情况放入盐或者糖
装盘撒上葱花开吃~