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#中秋节还可以这么过#干锅鹿茸菇(14/15)
鹿茸菇提前用冷水浸泡半天！(如果赶时间可以用温水浸泡15分钟左右！)
青红辣椒切成块，葱切段，蒜瓣切成片，干辣椒切成段，生姜切成丝，煮熟的熏肉切成小块，泡发好的鹿茸菇挤干水分备用！
起锅烧油，放入熏肉煸炒出多余的油脂！
放入蒜瓣，姜丝，干辣椒爆香！
放入鹿茸菇翻炒均匀！
放入一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油翻炒均匀！
放入青红辣椒和葱段翻炒均匀！
起锅前放入适量的鸡精调味即可！
成品图
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