#中秋节还可以这么过#干锅鹿茸菇(5/15)
鹿茸菇提前用冷水浸泡半天!(如果赶时间可以用温水浸泡15分钟左右!)
青红辣椒切成块,葱切段,蒜瓣切成片,干辣椒切成段,生姜切成丝,煮熟的熏肉切成小块,泡发好的鹿茸菇挤干水分备用!
起锅烧油,放入熏肉煸炒出多余的油脂!
放入蒜瓣,姜丝,干辣椒爆香!
放入鹿茸菇翻炒均匀!
放入一勺生抽,少许老抽,一勺蚝油翻炒均匀!
放入青红辣椒和葱段翻炒均匀!
起锅前放入适量的鸡精调味即可!
成品图
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