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#中小学生营养餐#桂花糖醋丸子(2/9)
准备好所需要的材料；
葱切丝后泡热水成葱水；
猪肉馅中加入酱油1勺、蚝油1勺、盐3克、胡椒粉2克，分次加入葱水60克，搅打上劲；
再加入淀粉2勺，再次搅拌均匀；
锅中倒入多点的油，虎口挤出丸子，用勺子挖入油中，炸至金黄捞出；
配糖醋碗汁：米醋2勺、酱油1勺、番茄酱2勺、盐2克、糖5克、淀粉1勺、水半碗，搅拌均匀；
锅中留底油，爆香葱末，倒入碗汁煮开；
倒入炸好的肉丸，翻炒使糖醋汁包裹肉丸；
出锅装盘，撒干桂花，装饰薄荷叶；