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#中秋节还可以这么过#一口沦陷的牛肉土豆拱蛋(8/9)
准备好全部食材并处理干净。牛肉提前用料理机打成碎末。
将土豆和胡萝卜去皮后刨成细丝,牛肉剁碎,洋葱切末备用。
在牛肉末中加入牛排专用调味料粉(根据个人口味调整)、几滴柠檬汁,拌匀腌制5分钟,让牛肉更加入味。
食材准备完毕。
打散的鸡蛋液中加入盐和白胡椒粉,搅拌均匀。 将土豆丝、胡萝卜丝放入烤碗中,轻轻压实,形成一个底部基础。把调好味的鸡蛋液均匀倒入烤碗中的蔬菜丝上,轻轻拌匀,然后在中央铺上一层腌制好的牛肉末。
烤盘放入预热至185℃的烤箱中,烘烤约30分钟,直至蛋液凝固,表面金黄。
取出烤盘,在拱蛋表面撒上适量的芝士碎,再放回烤箱继续烘烤5分钟,直至芝士融化并呈现诱人的金黄色泽。
最后,取出烤好的牛肉土豆拱蛋,稍微放凉后即可切块享用。搭配一杯咖啡☕️或一杯热牛奶,开启元气满满的一天!
外层金黄酥脆,内里牛肉鲜嫩多汁,土豆与胡萝卜的丝状交织,带来丝丝清甜与软糯,搭配上芝士的浓郁,每一口都是满满的幸福感。太好吃啦!