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白云凤爪(3/4)
凤爪剪掉指甲，破边后洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开后煮8分钟，捞起用流动清水洗去血沫
把凤爪放入冰水，等到冰水恢复常温后，把凤爪捞起沥干水；蒜头去皮拍扁、剁碎，姜片剁碎备用；葱、芫茜洗净切花；清水烧开后，倒入碗中，放入白糖搅拌至溶解，放凉备用
把所有食材和调味料混在一起，搅拌均匀后，盖上盖子放入冰箱，腌制、冷藏一晚后取出食用
成品图