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话梅排骨(3/7)
6-8个咸话梅泡热水10分钟（泡的时间久一点也没事）
提前准备好香料：蒜头、姜片、香叶、桂皮、八角
排骨冷水下锅，加姜片、料酒（可以加个葱段，我没有就没加了）水开后倒出洗净备用
锅里倒油放10几个冰糖，炒融化后炒出糖色
倒入排骨翻炒至上色
倒入适量热开水（温开水），加入泡好的话梅水和话梅，加入2勺生抽、半勺生抽、1勺蚝油和准备好的香料、蒜头、姜片。盖上锅盖中小火焖煮30-40分钟，注意不要烧干水。
出锅后撒上些许白芝麻就可以开吃啦