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香煎挪威青花鱼(11/15)
有幸申领到了哈兰德甄选挪威青花鱼
解冻后清洗并用厨房用纸吸干表面水分
均匀撒上复合调料盐（盐粉里有黑胡椒、罗勒、迷迭香等香料）
如图进行腌制20分钟以上
准备适量配菜
平底锅放少许油加热至四五成热
放入腌好的鱼和口蘑
先让鱼一面慢慢定型，口蘑及时翻面
鱼一面定型后翻过来煎另一面（口蘑在煎制的过程中慢慢渗出汤汁被鱼肉吸收）
口蘑熟的较快先取出待用，将鱼彻底煎熟，并至表面椒香酥脆取出
把口蘑、红椒丁、秋葵丁放入锅中用余温略翻炒几下放少许盐调味
煎好的鱼装盘
把配菜全部放在鱼上面
鱼在煎制的过程中吸收了口蘑的汤汁和香气更增加了鲜香的口感
一口难忘，好吃没商量！