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香菇青菜包子(19/20)
准备食材：大头青，香菇清洗干净备用
锅中加水烧开后，加盐，放入青菜焯水30秒，快速捞出，过凉水
攥出水分，切碎
切好后用布包着再次攥干水分
香菇切碎后，锅烧热，加入猪油，倒入香菇，翻炒几下
炒香后，加一点盐，盛出，放凉后备用
把香菇和青菜放入碗中，加菜籽油，香油，盐和一点点的糖
搅拌均匀备用
适量的面粉，加入发酵粉
加水搅成面絮状
揉成一个光滑的面团醒面5分钟
醒好的面团，分成剂子
揉圆后，按扁
擀成中间厚，一圈薄的包子皮
放上馅料
包包子
包好的包子，放入蒸锅醒发（大概醒发50分钟，但需根据温度和状态判定）
醒发后的状态
醒发后的包子，水烧开后上锅，蒸8分钟
蒸好后的状态