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炒南瓜藤(1/6)
将新鲜的南瓜藤去掉表面的筋
带好手套,放入淘米水搓洗一下,多次轻柔换水清洗干净
将水烧开,加入两勺盐,将南瓜藤放进去焯水3分钟
捞出放入清水里面冷却一下,然后挤干成球状。 辣椒切成圈,蒜头切碎,南瓜藤切断
热锅冷油,加入适量的植物油和一勺猪油,将辣椒和蒜末先炒香,加入南瓜藤翻炒五分钟,加入2勺生抽,如果有点干再沿着锅边加入适量的水,加入1茶匙盐翻炒均匀即可出锅
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