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干炸平蘑(2/6)
平蘑洗干净，撕开，拧出水
加盐，味精，十三香，鸡蛋清，拌匀，在加入淀粉
起锅烧油，一块一块下锅炸至定型金黄
全炸好，捞出
大火下锅复炸一遍，炸十来秒即可捞出控油
放入自己喜欢的口味，孜然，花椒面，盐味上粉时底味放的就差不多了。