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蒜苗烧瘦肉(六菜一汤宴席菜)(6/13)
从超市买来的半斤纯精肉,清洗好。
切成肉片,备用。
蒜苗清洗干净后切段。
姜片切丝,蒜瓣拍扁,备用。
香菜和香葱切碎,备用。
热锅热油,放入姜丝和蒜瓣爆香。
倒入肉片翻炒,炒至微微出油。
倒入香菜和香葱,继续翻炒。
加入生抽、老抽、盐,继续翻炒。 炒到肉片上色。
倒入蒜苗翻炒均匀。
倒入适量清水。
水开后再煮五分钟,关火出锅。
装盘。