炝拌莲藕的做法_菜谱

藕去皮切薄片，我是擦的片更薄，洗去淀粉控干备用

姜蒜擦或切成沫

水开加白醋藕片焯水最多半分钟，捞出过量凉水，最后再过一遍白开水控水

姜沫，蒜沫，盐，糖，白醋，香油搅拌均匀

方法一：辣椒面加芝麻放藕片上用热油激发香味儿后，加一点花椒油，再把刚调好的料一起搅拌均匀方法二：把刚调好的料倒藕片上，把芝麻花椒干辣子掰成小块也放上，热油激发拌匀

加点鲜香菜，在家等快递取退货，就没出去买，就用冰箱里冻香菜了，稍微差了一点儿事儿，不过味道不错