玉子豆腐蒸鸡蛋虾仁(4/7)
食材集合。
玉子豆腐切片摆放在盘子里。 要用深盘咯。
鸡蛋液称重并准备1.5倍的温水。 鸡蛋要用常温的。温水温度不要超过50度
将鸡蛋和水均匀打散。用豆浆滤网过滤。
直接过滤到装玉子豆腐的深盘中。 开水上锅蒸10分钟。
将虾仁放在凝固的蛋液上。
继续蒸五分钟。 淋上麻油生抽，撒上小葱花即可可吃。 口感丰富，超好吃！