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包生菜超好吃的红烧肉(4/13)
备好五花肉
取两段洗干净、切成小块。我这里没有焯水，比较新鲜的肉没有焯水的必要
熬糖色，起锅倒油，放冰糖，小火融化冰糖
这个样子就可以
放肉炒糖色，放肉的时候记得千万盖锅盖，盖锅盖，盖锅盖，为了安全起见
葱姜八角
裹好糖色放葱姜八角
翻炒片刻，放料酒，生抽，老抽适量
翻炒一下，倒入开水，大致没过五花肉
大火烧开，转小火，40分钟左右收汁，收汁前加适量盐，鸡精调味
出锅
包着生菜真的超好吃
绝绝子