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蒜蓉梭子蟹炒年糕(2/8)
梭子蟹清晰干净，取掉鳃，对半对半切开，倒入白酒，醋，姜，抓拌去去腥。
洗净后裹上淀粉炸一炸，炸好后不放盘里备用。
年糕切根备用。
起锅烧油，放入蒜蓉葱白先炒香。
再放入炸好的蟹。
倒入年糕，翻炒一分钟，再淋入鸡蛋液+韩式甜辣酱+适量食盐，翻炒2分钟，再放点美味鲜酱油调下色，倒一点清水，中火，闷2分钟。
撒上葱花，翻炒搅拌下
出锅