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锅包蘑菇(
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杏鲍菇洗净,斜切成半厘米厚的薄片
切葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜段、蒜片备用
锅中烧水煮沸,,下入杏鲍菇焯熟,捞出过凉水,挤干水分备用
放适量盐,胡椒粉,抓板均匀
土豆淀粉加水,调成粘稠糊状
放入杏鲍菇片裹匀
起锅烧油,下杏鲍菇炸至金黄飘起,捞出控油,升高油温,再次复炸杏鲍菇
锅中留底油,下入葱、姜、蒜爆香
加入珍选锅包汁,烧至冒泡
下入炸好的杏鲍菇、胡萝卜丝、香菜丝,翻炒均匀盛出即可~
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