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#零腹担吃夜宵#酸菜水滑肉(9/12)
纯瘦肉切硬币厚度的片
肉片放入容器里、依次放入纯红薯淀粉200克、盐、鸡精，一碗清水
用手抓成流体状
自制老坛酸菜切丝
锅里油热炒香酸菜和姜末
装入煮锅里，再加点平菇一起熬煮15分钟
小火依次放入肉片，煮定型成熟后才可以推动哟（不然就脱粉了）
调入盐、一汤勺白醋调味
起锅
撒上大葱末
糯几几的水滑肉
一口气吃了3碗，酸爽开胃