将虾仁去黑线，鱿鱼须洗净，都切成小段，加一点点盐和黑胡椒粉搅拌备用。
将面粉、土豆淀粉、 五香粉、盐和黑胡椒称重准备好，加160克清水调成稀糊。
将小葱洗净切成断。长度不要超过你的成品饼的直径。然后在面糊中裹蘸。
鸡蛋加一点点盐单独搅拌成蛋液。锅中倒食用油，油热以后，将蘸糊小葱放进去铺平，再将鱿鱼和虾仁也蘸着糊放入锅内铺整齐。然后将鸡蛋液倒入锅中面饼的缝隙，摆几根红椒丝。小火4分钟摊饼 ，如果虾和鱿鱼切的太大，也可以盖盖焖一下。
用扁铲翻面，在摊两三分钟。怕不熟可以关火焖一分钟。
用生抽、醋、香油（可不放）、芝麻、糖、洋葱碎、蒜碎加一勺清水调成蘸料汁， 也可以放辣椒粉。
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