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笋子烧牛肉(
3
/10)
牛肉切块,切成合适的大小
冷水下锅,加入料酒,葱段,生姜,冷水淹过牛肉
大火捞去浮沫,冷水冲洗,虽然很多人说热水,但是冷热的冲突,口感也不错。
加入香料若干,冰糖,花椒,生姜,蒜
炒出香味后。加入适量豆瓣酱,再次炒出香味
放入牛肉,开始翻炒
加入笋子,西红柿,西红柿一两个就行,主要是让牛肉不柴,增鲜
调味。调适合自己的口味。
开水淹过牛肉。大火烧开。小火熬煮。想吃软的。多煮会
撒上葱花。完成。我不吃牛肉