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笋子烧牛肉(4/10)
牛肉切块，切成合适的大小
冷水下锅，加入料酒，葱段，生姜，冷水淹过牛肉
大火捞去浮沫，冷水冲洗，虽然很多人说热水，但是冷热的冲突，口感也不错。
加入香料若干，冰糖，花椒，生姜，蒜
炒出香味后。加入适量豆瓣酱，再次炒出香味
放入牛肉，开始翻炒
加入笋子，西红柿，西红柿一两个就行，主要是让牛肉不柴，增鲜
调味。调适合自己的口味。
开水淹过牛肉。大火烧开。小火熬煮。想吃软的。多煮会
撒上葱花。完成。我不吃牛肉