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#零腹担吃夜宵#醉卤罗氏沼虾～满口都是星级酒店的味道(4/8)
准备好食材，罗氏虾用流动水冲洗干净，生姜和柠檬切片，香葱打结备用。
锅中加入足够的水，放入姜片、洋葱切丝，香葱结和料酒，大火烧开后放入罗氏虾，待虾身变红且卷曲时迅速捞出。
用准备好的冰水过凉，保持虾肉的Q弹。
将处理好的罗氏虾放入一个大碗中，加入柠檬片和洋葱丝。
倒入醉卤，可以根据个人口味调整比例。
和啤酒，搅拌均匀，喜欢酒香更浓的可以适当增加啤酒量。确保所有虾都能均匀浸泡在汁液中。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好过夜，让虾肉充分吸收醉卤的精华。
腌制好的醉卤罗氏虾取出，摆盘时可以点缀几片柠檬片和香菜叶，增加色彩和清新感。冰镇后的醉卤罗氏虾，肉质紧实弹牙，每一口都是满满的鲜、香、醇，让人回味无穷！