1.先把肉馅和小葱放进搅拌机,➕两块冰搅打上劲,葱姜花椒八角水分三次倒入肉馅中搅打上劲。加冰后就会很Q弹。
2.放入玉米粒,生抽,老抽,香油,鸡粉提味,少量13香,盐适量,热点熟油浇在上面,一个方向搅拌上劲。
3.冷藏一会,开始包。
这是我弄得馅,这次忘了拍照。第一个图为网上照片,和我的步骤差不多,供大家参考。
1.先把肉馅和小葱放进搅拌机,➕两块冰搅打上劲,葱姜花椒八角水分三次倒入肉馅中搅打上劲。加冰后就会很Q弹。
2.放入玉米粒,生抽,老抽,香油,鸡粉提味,少量13香,盐适量,热点熟油浇在上面,一个方向搅拌上劲。
3.冷藏一会,开始包。