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东坡银丝面(10/13)
准备好面条200克,家麻辣拌调味料一袋60克,黄瓜1根,香菜1根,蒜2瓣,花生米40克,辣椒面和白芝麻少量。
锅里放足量水烧开后下面条,再加食盐约1克。
水开后加小半杯冷水进去,等再次水开时,再加小半杯冷水进去,这是煮面的小技巧,可以让面条更劲道。用筷子一夹面条断开就是煮熟了。
把面条捞出来过冷水。
我们来炸花生米,只需要一点点油,放入花生米,小火炒2分钟即可,盛出备用。
黄瓜切丝。
蒜切末。
香菜切末。
准备好家乐麻酱麻辣拌调味料一袋60克,这是这碗面好吃的关键。
把调味料倒出后加20克清水搅拌均匀,一股浓郁鲜香的味道,好香!
把面条捞出,加入黄瓜丝、蒜末、香菜、花生米、辣椒面。
然后倒入灵魂料汁:家乐麻酱麻辣拌调味料汁。
拌匀面条,撒白芝麻,集甜、麻、辣、鲜、香为一体,香味浓郁,爽口开胃!