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啫啫煲排骨(2/7)
蚝油，老抽，生抽，淀粉，料酒，糖，胡椒粉放进去抓拌，腌20~30分钟（提前腌的，所以我没算这个的时间）
姜，蒜，小米辣，洋葱切块，切好备用（不吃辣可以不放小米辣，我家娃吃，所以放了三个）
用的小砂锅（1.1L就只够两人份，建议食材多的买大点）热油炒姜蒜
放洋葱，小米辣后铺上腌的排骨
将碗里腌的料全倒进去，然后排骨要炖20到30分钟，我加了点水进去（上次没注意调小火，焦了，刷锅有点心理阴影），盖上盖子大火烧5分钟再转小火焖15分钟，在锅边倒一圈黄酒激香，再焖5~10分钟
开盖，香啊……
上桌忘了拍了凑合吧，孩子后面用汁泡饭，这些都不够他干