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#零腹担吃夜宵#肉沫豇豆(8/15)
炒肉沫的主要食材，猪肉沫300g，洋葱半个，姜小块
洋葱跟姜打成沫
料汁调配: 2勺生抽 2勺料酒 1勺耗油 1勺白糖 1勺豆瓣酱 半勺淀粉，4勺水 搅拌均匀备用
油热后倒入洋葱跟姜沫炒香软
继续倒入肉沫翻炒
翻炒肉沫，肉沫会经历出水与收汁的过程
肉沫收汁后，倒入之前调好的料汁
翻炒均匀，大火收汁，盛出备用
豇豆切丁
蒜切沫
油热倒入豇豆丁，翻炒均匀，至豇豆变色
豇豆9分熟的时候倒入之前炒好的肉沫，翻炒均匀
倒入蒜沫跟1小勺盐，翻炒出蒜香
出锅
配碗面吧，风味更佳